RokanHulu.com – Indonesia, sebagai negara kepulauan dengan kekayaan laut yang melimpah, menjadi surga bagi pecinta kuliner seafood. Setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri dalam menyajikan hidangan seafood. Mari kita eksplorasi 10 hidangan seafood ikonik yang memikat lidah di seluruh nusantara.
1. Gurame Bakar Sambal Kecap
Ini adalah sajian yang mendominasi di Jawa Barat. Gurame yang dipanggang dengan sempurna dilengkapi dengan sambal kecap yang pedas dan gurih. Kombinasi cita rasa yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan pecinta seafood.
2. Lobster Tahu Goreng
Berlabuh di kuliner laut khas Betawi, lobster tahu goreng memadukan kemewahan lobster dengan kelembutan tahu goreng. Disajikan dengan saus padang yang khas, hidangan ini menghadirkan sensasi kenikmatan yang tak terlupakan.
3. Cumi Tinta Hitam Manis
Dari perairan Sulawesi, muncul sajian unik berupa cumi tinta hitam manis. Cumi segar dimasak dengan saus khas yang pekat dan manis memberikan sentuhan eksotis pada hidangan ini. Rasakan cita rasa yang lezat dan berbeda.
4. Ikan Bakar Rica-Rica
Sulawesi Utara memiliki kekayaan bumbu yang luar biasa, terbukti dari hidangan ikan bakar rica-rica. Ikan yang dibakar dengan rempah khas Sulawesi dan disiram dengan saus pedas menyajikan pengalaman rasa yang meledak-ledak di lidah.
5. Udang Galah Goreng Tepung
Dari Sungai Kapuas, Kalimantan Barat, udang galah goreng tepung menjadi primadona. Udang galah yang besar dan segar dilumuri tepung gurih sebelum digoreng hingga keemasan. Hidangan ini sempurna untuk pencinta udang dengan cita rasa renyah dan lezat.
6. Kepiting Saus Padang
Padang, Sumatera Barat, dikenal dengan kekayaan kuliner pedasnya. Kepiting saus padang adalah bukti nyata dari keahlian memadukan kepiting segar dengan saus pedas yang menggoda selera. Sebuah perpaduan rasa yang membuat lidah bergoyang.
7. Pindang Serani
Berasal dari Semarang, Jawa Tengah, pindang serani menawarkan hidangan seafood dengan citarasa asam segar. Ikan direbus dalam kuah asam pedas dengan rempah-rempah pilihan, menciptakan sensasi rasa yang memanjakan indera pengecap.
8. Kerang Saus Padang
Kerang merupakan seafood yang sering diolah menjadi hidangan lezat. Di Padang, kerang saus padang menjadi pilihan favorit. Kerang segar disajikan dengan saus padang yang kaya rempah, menciptakan harmoni rasa yang menggoda selera.
9. Nasi Goreng Seafood
Nasi goreng seafood adalah sajian yang populer di seluruh Indonesia. Dari kepiting, cumi, hingga udang, nasi goreng seafood menyajikan kelezatan seafood yang terpadu dalam sepiring nasi yang gurih.
10. Ikan Pepes Tahu
Dari Jawa Barat, ikan pepes tahu merupakan paduan ikan segar dengan tahu dan bumbu rempah yang dibungkus daun pisang. Proses memasak dengan cara ini menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas, membuat ikan pepes tahu menjadi sajian istimewa.
Dari Sabang hingga Merauke, kelezatan seafood Indonesia menggoda selera dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan bahan baku laut yang dimiliki Indonesia serta keberagaman rempah-rempah lokal yang memperkaya cita rasa. Jelajahi ragam kuliner seafood Indonesia dan nikmati keindahan cita rasa dari tanah air yang kaya akan keajaiban laut.
